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Qualitätsprodukten


Liebe Gäste,

wir freuen uns Ihnen mitteilen zu dürfen,

da wir nur mit den besten Produkten arbeiten, die Sie auch auf unsere Speisekarte lesen können,,

dürfen wir nun auch die EU Logos verwenden.

UNSERE Pizzen werden mit Mozzarella fior di Latte belegt. 

Fior di latte Mozzarella ist Hauptzutat der echten Pizza Napoletana. In feine Streifen geschnitten, schmilzt er perfekt, bleibt reinweiß und zieht tolle Pizzafäden. Traditionell ist dieser Kuhmilch-Mozzarella relativ fest.

Dazu nutzen wir Grana Padano auf unsere Pizza Parma.

Ein Grana Padano ist nur echt mit dem rautenförmigen Qualitätssiegel, das die originale Herkunft bezeugt: Ein echter Grana Padano stammt aus der italienischen Po-Ebene, der Pianura padana. Dieses Gebiet vom Rande der Westalpen bis an die Adriaküste ist das größte, dem die EU bislang eine Herkunftsbezeichnung zugestanden hat. Das amtliche Siegel wird in die Rinde des Laibs gebrannt oder bei portionierten Granas auf die Packung gedruckt. Ein Konsortium (Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano) überwacht fortlaufend die Qualität des Käses und kontrolliert die Produktionsverfahren.

Um Tradition und Qualität zu schützen, definierte die EU in den Neunzigerjahren, ää wie beim Grana Padano und Parmaschinken, ein DOP-Siegel für die aus Kampanien stammende Büffelmozzarella. Alle Arbeitsschritte zur Herstellung müssen in den Provinzen Neapel und Salerno (und einigen angrenzenden Gebieten im Lazio und Apulien) erfolgen. Auch die verwendete Milch darf ausschließlich aus dieser Gegend stammen. Nur dann ist der Käse eine echte Mozzarella di Bufala Campana DOP

Auf unsere Pizza Linda, Palermo.... 





Dazu mit unser Parmaschinken,  Kalamate Oliven, Spianata Kalabrese , Proscuito, Salami Napoli, Burrata , Scamorza und noch einige andere Zutaten dürfen wir Ihnen mit 100% die besten Qualität anbieten für die beste Pizza der Region. 

Überzeugen Sie sich selbst wie "Fast Food" zur Goumet food wird wenn die Qualität stimmt. 

Ein Genuss.  So gut wie in Italien und doch so nah an ihrem Haus. 









Möchten auch Sie mehr über die Qualitätsregelungen erfahren?


ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/food-safety-and-quality/certification/quality-labels/quality-schemes-explained_de#pgi





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